Receptes

Tronc de Nadal

Ingredients

  • 1 tub de galetes maria
  • 200 grs de xocolata fondant
  • 100 grs de nata líquida per muntar
  • 50 grs de mantega
  • 2 cullerades soperes de sucre glass
  • 100 ml de llet

El·laboració:

1) Posem en una olla la nata líquida i la mantega i escalfem al foc sense que arribi a bullir.

2) Quan la mantega està desfeta retirem del foc i afegim la xocolata trossejada i el sucre. Ho remenem bé amb unes varilles fins que s'integrin tots els ingredients.

3) Deixem refredar i ho guardem a la nevera un mínim de 4 hores.

4) Quan la trufa està ben freda la montem amb unes varilles.

5) Posem la llet en un bol i anem mullant ràpidament les galetes. Les deixem sobre el marbre i posem una cullerada de trufa a sobre decadascuna.

6) Posem les galetes una sobre l'altre fent una pila apretant una mica per tal que la trufa faci de "enganxador".

7) Quan tenim la llargada que volem recolzem la pila sobre una safata i recobrim amb la trufa sobrant.

8) Reservem a la nevera perquè quedi fresc. Al moment de servir tallem els dos extrems en diagonal i marquem unes ratlles a la superfície de xocolata amb l'ajuda d'una forquilla. Si volem nevar el tronc, amb sucre glass.