Panellets

 

La castanyada

PanelletsIngredients

Per obtenir-ne un kilogram aproximadament.

Per fer la pasta base:

  • 1/2 Kg. d'ametlles ratllades
  • 1/2 Kg. de sucre
  • 1 patata o moniato de 200 grs. (bullit)
  • 1 rovell d'ou (opcional)

Per acabar els panellets:

  • Pinyons
  • Ametlla trossejada
  • Ametlla crua sencera
  • Ou

Recorda demanar l'ajuda d'una persona gran

Preparació

  • Es barregen tots els ingredients de la pasta base.
  • Fem boletes de la mida d'una pilota de golf.
  • Per fer els panellets de pinyons, passem cada boleta per clara d'ou batuda i s'hi enganxen els pinyons.
  • Per fer els panellets d'ametlles trossejades, allarguem les boletes com si fossin croquetes. Les passem per clara d'ou batuda i s'hi enganxen les ametlles.
  • Per fer els panellets d'ametlla sencera, enganxem a sobre de cada boleta una ametlla, aixafant una mica el panellet.
  • Amb un pinzell pintem tots els panellets amb rovell d'ou batut amb una mica de clara de l'ou, per donar un color daurat.
  • Es couen al forn a uns 210ºC uns 5/10 minuts (demaneu ajuda a un adult). Fins que estiguin daurats.

VIGILEU NO ES CREMIN!!

Patricia Rubio

Cuina

Associació Club Isard

La Pobla de Claramunt, 5, baixos.    mapa
08700 Igualada (Barcelona)
Telèfon 93 803 38 47
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Col·labora


Made with love. All rights Reserved.